「カルビ」はあばら骨やお腹周りのお肉で、焼肉で人気のあるお肉です。飛騨牛カルビは脂の旨みが特徴で、大胆に入ったサシが美味しさの証とされています。]]>
「カルビ」はあばら骨やお腹周りのお肉で、焼肉で人気のあるお肉です。
新之助貝新と下呂魚介GGシェフのコラボ商品です。
新之助貝新と下呂魚介GGシェフのコラボ商品をセットにしました。
飛騨牛100%使用し、やわらかい肉質にコクのある旨味がお口いっぱいに広がる贅沢な一品です。
是非一度ご賞味ください。
「肩ロース」は、肩から背中にかけてのロース肉の首に近い部位です。
「和牛の旨さは脂で決まる」と言われます。
「ひれ」は腰の下の部分のお肉で、1頭の牛からわずか3%しか取れないとされる希少部位です。
「サーロイン」と言えばステーキの代名詞。
抗菌作用のある笹の葉に、毎朝炊きたての米で作った酢飯を盛りつけ、切り身とショウガをのせた「笹すし」です。
2015年、皇室献上米「銀の朏」とＧＧシェフスペシャルビーフカレーをセットにしました。
是非一度ご賞味ください。
新之助貝新と下呂魚介GGシェフのコラボ商品「飛騨牛しぐれ」とＧＧシェフスペシャルビーフカレーをセットにしました。
是非一度ご賞味ください。
ＧＧシェフスペシャルビーフカレーをセットにしました。
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飛騨牛を使った最高においしいカレーを作りたい…
ルウには飛騨牛と野菜が溶け込んでいます
このオリジナルカレーは、正直にうまい！
豪華すぎるお肉屋のカレーです
下呂温泉のフレンチシェッフが監修、こだわりぬいたスパイスとハーブ、野菜の旨みを絶妙なバランスで調合した、香り豊かなカレーです。
飛騨牛と共に、芳醇なカレーをお楽しみください。
飛騨牛のもも肉は脂肪が少なめで肉の旨みがしっかり味わえます。
ウデは赤身ならではのしっかりした肉質なので、薄切りにしても型くずれしません。ステーキの王様「サーロイン」を贅沢にも薄切りにしました。
抗菌作用のある笹の葉に、毎朝炊きたての米で作った酢飯を盛りつけ、飛騨牛100%のしぐれ煮とショウガをのせた「笹すし」です。